世紀對決

新北市每年的蛋黃酥徵選活動總是吸引許多糕餅業者參賽，今年邁入第六屆，昨（十二）日新北市長朱立倫出席頒獎給獲「經典」與「創意」蛋黃酥組各十二家優勝店家，並揭曉各組前三名，市長朱立倫表示，連續六年舉辦蛋黃酥節，看到所有糕餅業者全力推動蛋黃酥，除了經典與傳統之外，今年也看到很多新創意，尤其年輕世代第二代或第三代投入糕餅業的用心，讓臺灣最好吃的糕餅能夠傳承下去。

朱立倫說，參加蛋黃酥節比賽的獲獎店家，根據統計業績最高可增加百分之十五，今年活動突破以往首度由新北市糕餅商業臺南市佳里區充氣娃娃同業公會主辦，代表新北市蛋黃酥產業在政府多年輔導下已發展成熟。新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，今年蛋黃酥節透過初、決賽兩階段評選出獲獎蛋黃酥，再由各組十二強中再評選出前三名，經典組前三名由驊珍食品、雅聖食品、伊貝莎法式烘焙坊；創意組前三名由中山龍鳳堂、順吉利餅店、卡多利西點麵包店獲得，吳永茂指出，今年觀察出各業者在製餅技術上有再提升，無論是油酥皮和餡料上都下很多功夫。

創意組第一名中山龍鳳堂食品第三代楊勝年表示，今年是以「南瓜馬車蛋黃酥」獲獎，南瓜是選自台東產地，吃起來口感有如南瓜濃湯般棉密，創意做法較傳統的蛋黃酥多出二至三倍的時間，以往也將蛋黃酥結合地瓜、山藥、芋頭等創意，都有不錯的評價，今年業積將上看二十萬元。

經發局表示，今年特別展示小巧新型下午茶蛋黃酥，是從傳統大塊分食概念轉為小巧份量，讓女性朋友也能一口優雅食用；另外，加碼推出「新北蛋黃酥好禮三重大fun送」活動，自即日起至八月二十二日至PChomeonline商店街「新北蛋黃酥節專區」與二○一六新北蛋黃酥節優選店家消費，享蛋黃酥禮盒九折優惠，同時消費滿額還可參加抽獎，有雙溫控發酵烤箱一名、五百元超商禮券十名。

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